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VOU PEGAR O SAPIQUÁ!

Por Gilmar Borges

Para contar um pouco das tradições gastronômicas nos sertões de Goiás, vamos falar primeiro da chamada Cozinha de Raiz que é muito rica e diversificada, partindo do uso de ingredientes simples e receitas centenárias sempre ligadas a historia de seu povo, que quase sempre usa produtos oriundos da agricultura familiar e trazem vários benefícios desde a parte cultural, social e turística para as cidades históricas brasileiras aliadas à sustentabilidade.

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